Grad Šibenik je od 25.-27. studenog bio domaćin 31. Kongresa ugostitelja i turističkih djelatnika Hrvatske obrtničke komore na kojem je sudjelovalo oko 500-tinjak ugostitelja iz cijele Hrvatske. Cilj organizacije Kongresa jest omogućiti ugostiteljima da tijekom dva dana druženja i razmjene iskustava definiraju zajedničke probleme, ali i daju prijedloge za unapređenje poslovanja, te da sve skupa iznesu predstavnicima državnih institucija. Od ugostitelja se očekuje da u svrhu razvoja turizma u svom poslovanju budu fokusirani na kvalitetu, a ujedno i fleksibilni, raznoliki i inovativni. Veliko zanimanje sudionika izazvao je panel pod nazivom “Aktualna problematika turističkog i ugostiteljskog sektora” u kojem su sudjelovali predsjednik HOK-a Dragutin Ranogajec, državni tajnik Ministarstva turizma Tonči Glavina, pomoćnik ministra gospodarstva, poduzetništva i obrta Damir Juzbašić, pomoćnica ravnatelja HZZ-a Ružica Hrga, direktorica Sektora za sustav turističkih zajednica Slavija Jačan Obratov, direktorica Udruge ugostiteljstva i turizma HUP-a Natali Komen Bujas, te predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a Nenad Šepak.
Na Kongresu su dodijeljene i nagrade najzaslužnijim ugostiteljima i turističkim djelatnicima, a iz naše županije nagradu je primio MLADEN TOMIĆ, vlasnik hotela Split u Podstrani. Zajedno sa svojom obitelji stvorio je moderan hotel koji je dobio brojne nagrade i priznanja. Također je dugogodišnji obrtnik u turizmu koji je svoj rad započeo na obiteljskoj tradiciji. Usporedo sa hotelom Split osnovao je i turističku agenciju DMC Split, koja se bavi destinacijskim managementom, te na taj način svojim gostima pruža cjelovitu i personaliziranu uslugu.
Svi zahtjevi ugostitelja i turističkih djelatnika objedinjeni su kroz usvajanje zaključaka u kojima se iznose prijedlozi za poboljšanje poslovanja.
Zaključci 31. Kongresa ugostitelja i turističkih djelatnika su:
- Ponavljamo traženje za uvođenjem snižene stope PDV-a na hranu u ugostiteljstvu na 13% kako bi se izjednačila porezna stopa za ovu djelatnost
- Inzistiramo da Vlada uvaži traženje HOK-a da se u srednjoškolskom strukovnom sustavu za ugostiteljska zanimanja unaprijedi jedinstveni model obrazovanja na način da se osigura više prakse
- Apeliramo na Ministarstvo rada i mirovinskog sustava da omogući zapošljavanje stranih radnika za obrtnike-ugostitelje na način da osigura brži i lakši model zapošljavanja
- Tražimo da se prilikom provedbe inspekcijskih nadzora, umjesto isključivo represivnih mjera, provede ekukacija i informiranje o problemu
- Tražimo priznavanje troškova reprezentacije u 100-postotnom iznosu
- Tražimo ukidanje poreza na potrošnju, koji je propisan samo za ugostiteljstvo
